Bolu Kukus

BAHAN:
500 gr tepung terigu
450 gr gula pasir
300 cc santan
4 btr telur
1 sdm emulsifier (yanti: aku pakai ovalet 2 sdt)
pasta sesuai selera

CARA MEMBUAT:

* Panaskan kukusan
* Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kaku.
* Masukkan santan dan tepung, kocok hingga benar-benar tercampur rata.
* Ambil sedikit adonan, beri pasta sesuai selera.
* Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup, isi dengan adonan hingga 1 cm di bawah mulut cetakan. Beri sedikit adonan berpasta. Langsung kukus kurang lebih 15 menit.

TIPS & TRIK:

* Santan dapat diganti dengan susu dengan campuran seperti ini: untuk rasa strawberry pakai susu ultra strawberry 250 cc dan santan sun 1 bks yang 65 cc. Untuk rasa pandan aku pakai susu ultra plain 250 cc n santan sun 1 bks yang 65cc.
* Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tak menetes pada adonan.
* Jangan buka kukusan sebelum 15 menit.

Sumber : http://langsungenak.com/baca/2010/01/10/bolu-kukus.html