Sambal Goreng Daging Kentang

Resep Masakan Sambal Goreng Daging Kentang
Bahan :

* 250 gr daging has, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm
* 250 gr kentang, kupas, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm
* 2 sdm air asam jawa
* 1/2 sdt garam
* minyak untuk menggoreng
* 4 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 1 cm
* 1 btg serai memarkan
* 1 lbr daun salam
* 2 sdm kecap manis


Bumbu halus :

* 6 btr bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas jahe
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula merah

Cara Membuat:
Remas – remas daging dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit.
Goreng kentang hingga kuning kecokelatan.
Goreng daging sampai berubah warna dan setengah matang, angkat.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai, serai, salam, jahe.
Aduk hingga layu.
Masukkan daging goreng, kentang goreng, tambahkan kecap.
Masak sampai daging matang dan empuk.
Aduk hingga bumbu meresap.
Angkat.


diambil dari sini :http://anekaresepmasakan.info/sambal-goreng-daging-kentang/